Hoe

Hoe maak je snel en gemakkelijk chocoladetruffels

Hoe maak je snel en gemakkelijk chocoladetruffels

Giet 1 kopje room in een pan.

Plet de kardemompeulen.

Verwijder de zaadjes, doe ze in de room. Breng de room aan de kook. Doe dan een deksel op de pan, haal hem van het vuur en laat de room 30 minuten trekken, zodat de kardemom erin trekt.

Weeg de chocolade. Je hebt 4 oz nodig. Hak vervolgens de chocolade in stukjes. Zet het opzij.

Nadat de room een ​​half uur heeft laten trekken, zeef je de kardemomzaadjes eruit en doe je het terug in de pan. Verwarm het langzaam weer en laat het NIET koken.

Smelt ondertussen de chocolade in een dubbele boiler. Als de room heet is maar niet kookt, giet je de gesmolten chocolade erin.

Haal het van het vuur en meng alles goed door elkaar. Zet het apart en zet het mengsel, nadat het een beetje is afgekoeld, in de koelkast om het even stevig te maken.

Laat het minimaal 2 uur afkoelen, of totdat je er gemakkelijk een theelepeltje van kunt rollen.

Leg een stuk vetvrij papier op een bakplaat. Schep de theelepels verstevigde chocoladeganache uit de pan en rol er balletjes van.

Doop de balletjes in 1 kopje ongezoet cacaopoeder.

Rol de stukjes cacao in balletjes

Leg de ballen op het waspapier. Plaats de bakplaat met de verse truffels in de koelkast om verder af te koelen.

Als ze goed gekoeld zijn, doe ze dan in een luchtdichte verpakking tot je ze wilt serveren.


Bekijk de video: How to Make Chocolate Lace Doilies (Januari- 2022).